Các loại bánh ngọt dễ làm hỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn mang lại niềm vui

Trong thế giới ẩm thực phong phú, những món bánh ngọt luôn có một chỗ đứng đặc biệt trong lòng người yêu thích sự ngọt ngào và tinh tế. Bánh không chỉ là thực phẩm mà còn là nghệ thuật, là sự sáng tạo không giới hạn trong cách kết hợp nguyên liệu, hình thức trình bày và hương vị. Đặc biệt, những loại bánh ngọt dễ làm không chỉ khiến chúng ta cảm thấy thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn mang lại niềm vui khi tự tay làm ra sản phẩm từ chính công sức của mình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những loại bánh ngọt dễ làm, từ bánh bông lan truyền thống cho đến những món bánh mới lạ như bánh mousse hay bánh flan. Hãy cùng vào bếp và tạo nên những kiệt tác ngọt ngào.

1. Bánh bông lan

Bánh bông lan – một cái tên quen thuộc, giản dị nhưng chưa bao giờ lỗi thời. Để làm món bánh này, nguyên liệu rất đơn giản: bột mì, đường, trứng và bơ. Mỗi thành phần tham gia vào quá trình chế biến như những nhạc công hòa quyện trong một bản giao hưởng. Khi hòa trộn, những nguyên liệu này tạo nên một hỗn hợp mịn màng, nhẹ nhàng, như một bức tranh trang nhã giữa cuộc sống bộn bề.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 200g
• Đường: 150g
• Trứng: 4 quả
• Bơ: 100g (đã tan chảy)
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Vanilla: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn)

Cách làm

1. Đánh trứng: Đầu tiên, bạn tách lòng trứng và lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có màu vàng nhạt.
2. Trộn bột: Tiếp theo, rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay. Sau đó, cho bơ đã tan chảy vào và khuấy cho thật đồng nhất.
3. Đánh lòng trắng: Đánh lòng trắng trứng cho tới khi nổi bọt cứng, sau đó từ từ cho vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí.
4. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò nướng ở 160–180 độ C trong khoảng 30–35 phút cho đến khi bánh vàng đều và chín.

Bánh bông lan sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm ngào ngạt, vỏ bánh vàng ruộm, còn bên trong thì mềm mại, xốp nhẹ. Món bánh này có thể ăn kèm với mứt trái cây hoặc kem tươi, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho bữa tiệc trà chiều.

2. Bánh kem mousse

Bánh kem mousse là một tuyệt tác trong thế giới bánh ngọt, nhẹ nhàng và quyến rũ như những giấc mơ ban mai. Với lớp mousse kem từ kem tươi, sữa đặc và chocolate, bánh trở thành món tráng miệng lý tưởng cho những bữa tiệc hay dịp lễ quan trọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Kem tươi: 400ml
• Sữa đặc: 200g
• Chocolate: 200g (đã đun chảy)
• Bánh bông lan: 1 cái (đã nướng và cắt thành lớp)

Cách làm

1. Chuẩn bị mousse: Đầu tiên, đánh kem tươi cho đến khi nổi bọt cứng, sau đó nhẹ nhàng trộn với sữa đặc và chocolate đã nguội.
2. Lắp ráp: Đặt một lớp bánh bông lan vào đáy khuôn, đổ một phần mousse lên trên, tiếp tục với lớp bánh và mousse cho đến khi hết nguyên liệu.
3. Thời gian làm lạnh: Sau khi hoàn tất, cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho mousse đông lại.

Bánh kem mousse không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị đậm đà của chocolate, cùng với độ mịn màng của mousse tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời trên đầu lưỡi. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự ngọt ngào và nhẹ nhàng.

3. Bánh mì nướng Pháp

Bánh mì nướng Pháp, hay còn gọi là French Toast, là một trong những món ăn có thể dễ dàng thực hiện nhưng lại mang đến kết quả tuyệt vời. Món bánh này được làm từ những lát bánh mì mềm, nhúng vào hỗn hợp trứng, sữa và đường rồi chiên giòn. Hương vị thơm ngon của bánh mì nướng cùng với sự giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì: 4-6 lát
• Trứng: 2 quả
• Sữa: 150ml
• Đường: 1-2 muỗng canh
• Bơ: 1 muỗng canh (để chiên)
• Đường bột: để rắc lên mặt

Cách làm

1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Đánh trứng với sữa và đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Nhúng bánh mì: Nhúng các lát bánh mì vào hỗn hợp trứng, mỗi bên khoảng 10 giây để bánh hấp thụ đủ độ ẩm.
3. Chiên bánh: Cho bơ vào chảo nóng, sau đó chiên từng lát bánh cho đến khi hai mặt đều vàng giòn.
4. Phục vụ: Rắc một ít đường bột lên trên và thưởng thức với mật ong hoặc siro.

Bánh mì nướng Pháp là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, không chỉ thơm ngon mà còn đầy năng lượng. Sự kết hợp giữa vị ngọt và nghẹn ngào của bánh mì sẽ khiến bạn cảm thấy hạnh phúc và khởi đầu một ngày mới thật tươi vui.

4. Bánh quy bơ

Bánh quy bơ mang đến một cảm giác thân thuộc, giản dị nhưng vẫn đầy quyến rũ. Hương vị bơ thơm béo hòa quyện cùng một chút ngọt ngào của đường sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải rung động. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất lý tưởng cho những buổi trà chiều hoặc tiệc tùng cùng bè bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 250g
• Bơ: 150g (nhạt, để mềm)
• Đường: 100g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn)

Cách làm

1. Trộn nguyên liệu: Đánh bơ và đường cho đến khi kem mịn, sau đó thêm bột mì và muối vào, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
2. Tạo hình: Nặn bột thành những viên nhỏ hoặc dùng khuôn tạo hình theo ý thích.
3. Nướng bánh: Đặt bánh lên khay nướng và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 15–20 phút cho đến khi bánh vàng đều.

Bánh quy bơ khi chín sẽ có màu vàng sáng, giòn tan khi cắn vào và hương bơ lan tỏa hấp dẫn. Chúng không chỉ thích hợp để làm món ăn vặt mà cũng là những món quà nhỏ ý nghĩa để gửi tặng những người thân yêu.

5. Bánh flan

Bánh flan là món tráng miệng dễ làm, không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Với nguyên liệu chủ yếu là trứng, sữa, đường và caramel, món bánh này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và độ mịn màng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng: 4 quả
• Sữa: 500ml
• Đường: 200g (để làm caramel)
• Nước: 50ml (để làm caramel)

Cách làm

1. Làm caramel: Đun đường và nước trong nồi cho đến khi caramel hóa, sau đó đổ nhanh vào khuôn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Đánh trứng với sữa và một ít đường cho đến khi hòa quyện.
3. Hấp bánh: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn ở trên, sau đó đặt vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút cho đến khi chín.

Bánh flan khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ánh, có độ mịn màng và hương vị ngọt ngào. Món bánh này không chỉ được yêu thích bởi trẻ em mà còn làm say lòng người lớn. Một miếng bánh flan sẽ giúp xóa tan mọi lo âu, mệt mỏi và mang lại cảm giác thư giãn.

6. Bánh pancake

Bánh pancake, một món ăn sáng nổi tiếng trong ẩm thực phương Tây, đang dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bánh pancake trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và nhanh gọn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 200g
• Trứng: 2 quả
• Sữa: 250ml
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Bơ: để chiên

Cách làm

1. Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và đường. Trong một tô khác, đánh tan trứng và sữa.
2. Kết hợp: Rót hỗn hợp trứng vào bột, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
3. Chiên bánh: Đun nóng chảo với một ít bơ, đổ hỗn hợp bột vào chảo theo kích thước mong muốn, chiên cho đến khi xuất hiện bọt khí trên mặt bánh thì lật lại, chiên thêm 1-2 phút nữa.

Bánh pancake sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu, mềm mịn và có thể ăn kèm với mật ong, trái cây tươi hoặc kem tươi. Chắc chắn rằng món bánh này sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng tràn đầy năng lượng và sự hào hứng.

7. Bánh táo

Bánh táo – một món bánh vừa quen thuộc vừa lạ lẫm, với vị ngọt của táo hòa quyện cùng lớp vỏ bánh giòn tan. Bánh táo không chỉ đơn thuần là một món bánh ngọt mà còn gợi nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 250g
• Bơ: 100g
• Đường: 150g
• Táo: 3 quả (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát)
• Nước chanh: 1 muỗng canh (để táo không bị oxi hóa)

Cách làm

1. Làm vỏ bánh: Trộn bột mì với bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn. Đổ ra một miếng nhựa bọc và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
2. Chuẩn bị nhân: Trộn táo với đường và nước chanh. Để khoảng 15 phút cho táo ngấm đường.
3. Lắp ráp: Lấy bột ra, chia làm hai phần. Cán một phần để làm đáy, cho nhân táo lên và đậy vỏ phía trên. Cắt một vài lỗ để thoát hơi.
4. Nướng bánh: Nướng ở 180 độ C trong 30-35 phút cho đến khi vàng đều.

Bánh táo mang đến hương vị chua ngọt của táo, cộng với lớp bột vỏ giòn rụm sẽ khiến bạn không thể ngừng lại chỉ với một miếng. Đây là món bánh không thể thiếu trong những buổi liên hoan gia đình hay khi quây quần bên tách trà.

8. Bánh sỏi

Bánh sỏi là món bánh đơn giản nhưng lại mang đến sự bất ngờ với cái tên độc đáo của nó. Đây là món bánh không chỉ hấp dẫn với hương vị mà còn gây ấn tượng với hình dáng lạ mắt. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh chóng, bánh sỏi sẽ là món ăn vặt thú vị cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 200g
• Đường: 100g
• Bơ: 100g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm

1. Trộn bột: Trộn bột mì với bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhuyễn. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
2. Tạo hình: Nặn bột thành những viên nhỏ, có thể lăn qua đường cát để bánh thêm phần hấp dẫn.
3. Nướng bánh: Đặt vào khay nướng và nướng ở 180 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh vàng nhẹ.

Bánh sỏi có hình dáng nhỏ gọn, dễ dàng mang theo và thưởng thức trong những buổi đi chơi hay tiệc tùng. Hương vị ngọt ngào và giòn giòn sẽ chiếm trọn trái tim của bạn ngay từ lần đầu nếm thử.

Kết luận

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau khám phá những loại bánh ngọt dễ làm, từ những món truyền thống như bánh bông lan cho đến những món hiện đại như bánh mousse. Mỗi loại bánh là một câu chuyện, một cảm xúc và những kỷ niệm gắn liền với cuộc sống. Việc tự tay làm bánh không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực, về sự kết hợp tuyệt vời của nguyên liệu để tạo nên những sản phẩm nghệ thuật. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy thêm nhiều niềm hứng khởi và đam mê trong từng chiếc bánh mà mình làm ra!

Nguồn: meatworld.com.vn
Danh mục: Blog